Ngày 28/3, tại Hà Nội, Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Hội nghị khoa học, công nghệ chăn nuôi và thú y toàn quốc lần thứ nhất.
Phát biểu khai mạc hội nghị, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến nhấn mạnh, chăn nuôi là một trong những trụ cột của nông nghiệp Việt Nam với quy mô khoảng 33 tỷ USD, chiếm 27 - 28% GDP toàn ngành. Lĩnh vực này không chỉ bảo đảm an ninh thực phẩm mà còn tạo sinh kế cho hàng triệu hộ dân, góp phần ổn định kinh tế vĩ mô và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến phát biểu khai mạc hội nghị
Trong hơn một thập kỷ qua, ngành chăn nuôi duy trì tốc độ tăng trưởng từ 4,5 - 6% mỗi năm, đưa Việt Nam vào nhóm các quốc gia có quy mô chăn nuôi lớn trên thế giới. Đến năm 2025, tổng sản lượng đạt 8,68 triệu tấn thịt, 21,4 tỷ quả trứng và 1,3 triệu tấn sữa tươi. Kim ngạch xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi vượt 2,2 tỷ USD, trong khi các sản phẩm thuốc và vaccine thú y đã có mặt tại gần 50 quốc gia.
Tuy nhiên, ngành đang đối mặt với nhiều thách thức như biến đổi khí hậu, dịch bệnh phức tạp, sản xuất nhỏ lẻ và áp lực chuyển đổi sang mô hình bền vững. Thiệt hại do thiên tai năm 2025 lên tới khoảng 100.000 tỷ đồng cho thấy yêu cầu cấp thiết phải đổi mới mạnh mẽ dựa trên khoa học công nghệ.
Tại hội nghị, nhiều tham luận đã tập trung vào những vấn đề cốt lõi như phát triển giống chất lượng cao, công nghệ thức ăn chăn nuôi, kiểm soát dịch bệnh, phát triển vaccine, kiểm soát kháng sinh và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Thực tế cho thấy, các tiến bộ về giống, dinh dưỡng, chăn nuôi thông minh, chế biến và vaccine đã góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và giảm rủi ro. Đặc biệt, việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo, dữ liệu lớn, công nghệ sinh học và công nghệ môi trường đang mở ra hướng đi mới, giúp tối ưu hóa chuỗi giá trị, nâng cao năng lực cạnh tranh.
Việc phát triển chăn nuôi tuần hoàn, giảm phát thải và hướng tới mục tiêu Net Zero được xác định là yêu cầu bắt buộc trong giai đoạn tới
Các đại biểu nhấn mạnh sự cần thiết phải thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị, tăng cường hợp tác giữa các chủ thể và đẩy mạnh chuyển giao công nghệ từ nghiên cứu vào thực tiễn. Một trong những giải pháp được đề xuất là triển khai cơ chế thử nghiệm có kiểm soát (sandbox) đối với các công nghệ mới như thịt nuôi cấy và thuốc thú y thế hệ mới.
Đồng thời, việc phát triển chăn nuôi tuần hoàn, giảm phát thải và hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng 0 (Net Zero) được xác định là yêu cầu bắt buộc trong giai đoạn tới.
Giai đoạn 2025 - 2030 được xem là “cửa sổ cơ hội” để ngành chăn nuôi Việt Nam tái cấu trúc toàn diện theo hướng hiện đại và bền vững. Trong bối cảnh này, khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo được xác định là động lực xuyên suốt. Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến cho biết, trong thời gian tới, khoảng 100.000 tỷ đồng sẽ được đầu tư cho phát triển khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo. Đây là nguồn lực rất lớn, tạo điều kiện để triển khai các chương trình nghiên cứu quy mô lớn, gắn với nhu cầu thực tiễn của ngành. Đây vừa là cơ hội vừa là áp lực đối với các nhà khoa học, viện nghiên cứu và trường đại học trong việc tạo ra các sản phẩm công nghệ có giá trị ứng dụng cao.
Định hướng đến năm 2030, ngành chăn nuôi sẽ phát triển theo hướng hiện đại, quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao và kiểm soát hiệu quả dịch bệnh. Tổng sản lượng thịt dự kiến đạt trên 10 triệu tấn, sản lượng trứng hơn 25 tỷ quả và sữa khoảng 1,6 triệu tấn, đồng thời nâng cao tỷ trọng xuất khẩu và giá trị gia tăng của sản phẩm.