Trà
Theo chuyên gia dinh dưỡng, các loại trà trà xanh, trà đen, trà trắng và ô long chứa nhiều chất chống oxy hóa (catechin, flavonoid) giúp bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa và viêm.
Trà cũng chứa L-theanine: giúp thư giãn mà không gây buồn ngủ; caffeine: tăng sự tỉnh táo và khả năng nhận thức.
Sự kết hợp này giúp cải thiện tập trung, trí nhớ và sự minh mẫn. Nhiều nghiên cứu cho thấy uống trà thường xuyên, đặc biệt là trà xanh có tác dụng tích cực lên nhận thức ở người lớn tuổi.
Quả óc chó
Quả óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa, magie, ALA omega-3 (quả óc chó là loại hạt duy nhất cung cấp lượng ALA cao).
Dữ liệu cho thấy mức ALA cao trong máu liên quan đến khả năng sử dụng năng lượng tốt hơn ở các vùng não thường bị ảnh hưởng bởi Alzheimer, đặc biệt ở những người có yếu tố di truyền nguy cơ bệnh.
Nấm
Nấm ngày càng được công nhận là siêu thực phẩm cho não. Chúng chứa ergothioneine, một chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Nấm cũng cung cấp vitamin nhóm B và axít amin hỗ trợ chức năng não và trao đổi năng lượng.
Quả bơ
Bơ là loại trái cây có chứa chất béo lành mạnh, thúc đẩy sức khỏe của não bộ. Bơ cũng làm giảm huyết áp. Vì tăng huyết áp là yếu tố làm suy giảm khả năng nhận thức nên huyết áp thấp sẽ thúc đẩy sức khỏe của não. Tuy nhiên, bơ có lượng calo cao vì vậy chỉ nên thêm 1/4 đến 1/2 quả bơ vào một bữa ăn hàng ngày như một món ăn phụ.
Củ nghệ
Nghệ từ lâu đã được coi như một trong những thực phẩm bổ não tăng trí nhớ, tốt cho cơ thể. Curcumin là một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh đem lại nhiều lợi ích cho não bộ giúp cải thiện trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer. Nó cũng có thể giúp xóa các mảng amyloid - là dấu hiệu đặc trưng của bệnh này.
Bên cạnh đó, Curcumin làm giảm trầm cảm bằng cách làm tăng serotonin và dopamine, giúp cải thiện tâm trạng. Curcumin cũng làm tăng cường yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não, một loại hormone tăng trưởng giúp các tế bào não phát triển. Đồng thời, giúp trì hoãn sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.
Một số thực phẩm khác cũng được chuyên gia khuyên dùng gồm:
Cá béo (cá hồi, cá mòi): giàu DHA - quan trọng cho cấu trúc tế bào não.
Việt quất: giàu anthocyanin, giúp chống stress oxy hóa và cải thiện trí nhớ.
Rau lá xanh (cải bó xôi, cải xoăn): giàu folate, vitamin K, lutein - liên quan đến tốc độ suy giảm nhận thức chậm hơn.